A Pedagogia do Brincar

Comportamento alimentar, seus componentes e fatores de regulação: bases psicobiológicas do comportamento alimentar e seu funcionamento; centros neurais responsáveis pela regulação do comportamento alimentar; relação entre comportamento alimentar e promoção da saúde.

Processo de formação dos hábitos e das escolhas alimentares: conceitos e fundamentos do comportamento alimentar e sua relação com os hábitos alimentares; determinantes biológicos, sociais, pessoais e ambientais das escolhas alimentares; educação alimentar e suas competências.

Estratégias e ações educacionais de alimentação e nutrição para a mudança de comportamento alimentar nos diferentes estágios da vida: determinantes do comportamento alimentar nas diferentes fases da vida (infância até a senescência); ações de educação alimentar e nutricional específicas para cada ciclo da vida; adaptação de ações educativas de acordo com as diferentes culturas e contextos sociais.

Conceituando a ludicidade e o brincar                 
A brincadeira como uma das mais potentes linguagens na/da infância
As inúmeras representações do brincar
O faz de conta e suas reproduções simbólicas na infância
Brincar e aprender como um binômio inseparável
O brincar na educação infantil

O brincar no ensino fundamental
A linguagem corporal expressa em movimentos e brincadeiras das crianças
A infância e o tempo de brincar
Os brinquedos e as brincadeiras
O professor como mediador das/nas brincadeiras
O brincar e suas diversidades culturais