Acesso ao conteúdo e atividades pela Sala de Aula Virtual do
Claretiano
Suporte direto com o tutor pelo sistema de mensagens da SAV
Sobre o curso
Domine os processos de fabricação das bebidas mais consumidas do mundo. Dos ingredientes à obtenção final de vinhos e cervejas, passando por destilados e bebidas não alcoólicas (cafés e sucos). Um curso técnico para quem busca excelência na indústria de bebidas
Conteúdo
O que você vai estudar
1 º
Conteúdo programático I
Ingredientes utilizados para a fabricação da cerveja Processo de obtenção da cerveja Chope e cerveja e diversos tipos de cervejas Ingredientes utilizados para a fabricação do vinho Processo de obtenção do vinho e suas peculiaridades Classificação da bebida e seus padrões de qualidade de acordo com as legislações vigentes
2 º
Conteúdo programático II
Processamento da destilação e os tipos de alambiques Principais particularidades das bebidas alcoólicas destiladas Principais bebidas alcoólicas compostas ou de infusão Características e os tipos de água Particularidades sobre suco, néctar, refrigerante Particularidades sobre café e chá
3 º
Unidades de aprendizagem
Tecnologia da fabricação de cerveja Tecnologia de fabricação de vinho e seus destilados Bebidas destiladas Bebidas não alcoólicas
