A base da alta gastronomia mundial está na Europa. Este curso percorre a cultura culinária da França e Itália até as tradições do Mediterrâneo e Leste Europeu. Uma imersão necessária para quem busca domínio técnico e refinamento histórico na preparação de pratos clássicos e modernos. Você vai conhecer a história e a cultura da gastronomia explorando a culinária de alguns países e regiões, tais como França, Itália, Portugal, Espanha, Grécia, Leste Europeu, Alemanha, Mediterrâneo, Inglaterra e Irlanda.
